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restaurant viande fumée Lyon

Envie de savourer une viande fumée artisanale à Lyon ? Fady Restaurant vous ouvre ses portes pour une expérience gustative unique, entre cuisson lente, arômes boisés et recettes généreuses. Ici, pas de compromis : on prend le temps de bien faire. Chaque morceau de viande est fumé pendant des heures, imprégné de bois noble, pour délivrer des saveurs profondes et authentiques.

Chez Fady, vous ne venez pas seulement pour manger, mais pour découvrir l’art de la cuisson fumée dans toute sa noblesse.

Une cuisson lente pour des saveurs puissantes

L’art du fumage maîtrisé

La cuisson fumée n’est pas un effet de mode. C’est une tradition culinaire, un savoir-faire minutieux. Chez Fady Restaurant, chaque pièce de viande passe par un rituel bien précis : assaisonnement maison, repos, puis cuisson lente au fumoir entre 4 et 10 heures selon la coupe.

Ce procédé confère à la viande une tendreté inégalée, une croûte légèrement caramélisée, et un parfum subtil de bois de hêtre ou de pommier. Un goût que vous n’oublierez pas.

Des produits de premier choix

Rien n’est laissé au hasard. Toutes nos viandes sont sélectionnées avec exigence : origine, texture, persillé, tout compte. Nous travaillons avec des partenaires locaux pour garantir une fraîcheur optimale. Et chaque ingrédient est pensé pour sublimer le plat, pas le couvrir.

Un cadre à la hauteur des saveurs

Un lieu chaleureux au cœur de Lyon

Dès l’entrée, vous êtes transporté. Bois brut, touches de métal noir, lumières chaudes… Le décor rappelle les smokehouses américaines, sans en faire trop. L’ambiance est conviviale, l’accueil sincère.

Que vous veniez en duo, entre amis ou en famille, vous trouverez toujours une place autour de nos grandes tables ou dans nos coins plus intimistes.

Proche de vous, partout à Lyon

Fady Restaurant est idéalement situé pour tous les Lyonnais en quête de bonnes viandes. Facile d’accès, avec stationnement à proximité, notre restaurant vous accueille du mardi au dimanche, le midi et le soir.

À emporter, sur place ou bientôt en livraison : nous nous adaptons à votre rythme et à vos envies.

Réservez votre table

Une expérience pour tous les formats

Une communauté qui fume de plaisir

Suivez-nous sur Instagram, TikTok et Facebook pour découvrir les coulisses du restaurant, les nouveautés de la carte, et les avis de notre communauté. Fady, c’est un lieu mais c’est aussi un état d’esprit : celui des gourmands qui aiment les produits vrais, les saveurs marquées et les bonnes vibes.

Une ambiance conviviale pour toutes les faims

Que vous veniez seul, en duo, en famille ou en groupe, vous serez toujours bienvenu. L’équipe vous accueille avec le sourire et une vraie envie de vous faire passer un bon moment.

Le midi, c’est l’endroit parfait pour une pause savoureuse. Le soir, c’est le repaire des gourmands, des connaisseurs, et des curieux en quête de nouveauté.

Pourquoi Fady fait la différence ?

Une cuisson fumée unique, maîtrisée, sans compromis

Une carte courte, claire, et régulièrement renouvelée

Une ambiance chaleureuse, simple et authentique

Une équipe passionnée et engagée

Une expérience rare dans la région lyonnaise

Fady Restaurant

Réservez au

04 37 51 69 77

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